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100Venti Sex Porter Birra Scura Tostata Gradazione Alcolica 5%

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Dalla bassa gradazione alcolica, scura, presenta un amaro elegante ed un gusto torrefatto molto evidente.

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Dettagli

Sex Porter è una birra ad alta fermentazione in stile Brown Porter dal color marrone e una gradazione alcolica pari a 5% prodotta da 100Venti in Piemonte (Borgomanero - NO).

Da il meglio di sé bevuta nella classica Pinta americana e servita alla temperatura di 8-10°C.

Quando versi la Sex Porter nella tua Pinta puoi ammirare il suo bel colore marrone con dei riflessi rosso rubino, e il suo cappello di schiuma color “caffè e latte” che invade il tuo bicchiere.

Avvicinando il naso alla tua pinta, puoi percepire un profumo dolce e biscottato con note di malto torrefatto che ricorda l’odore del caffè, in secondo piano puoi sentire delle piacevoli note che riportano alla mente l’odore della liquirizia, questo è possibile grazie al mix di malti Pale Maris Otter, Brown, Crystal, Chocolate.

Al palato puoi distinguere il lieve amaro del luppolo utilizzato (East Kent Golding - Grado di Amarezza: 22 IBU) e l’amaro elegante dei malti tostati che richiama le note di cacao, caffè e liquirizia.

 

Abbinamenti Gastronomici

La Sex Porter si sposa alla grande con le verdure alla griglia o con carni cotte alla griglia. Da provare in abbinamento con i dolci al caffè o con il cioccolato al latte.

 

LUPPOLI UTILIZZATI

East Kent Golding

Il luppolo East Kent Golding proviene dalla regione del Kent in Inghilterra viene molto utilizzato nelle ricette di birra in stile inglese

In base al suo utilizzo può donare alla birra una lieve amarezza con note aromatiche citriche, floreali (lavanda) e speziate (miele e timo).

 

MALTI UTILIZZATI

Malto Pale Maris Otter

Il Pale Maris Otter è un maltod’orzo ottenuto facendo essiccare questo PREGIATO orzo inglese a basse temperature e per questo motivo è di colore giallo chiaro, quasi pallido. 

Per rispettare le aspettative qualitative dei birrai, i produttori di questo malto sono costretti a seguire e garantire determinati standar, infatti questa è la MIGLIORE tipologia di malto d’orzo inglese.

Solitamente viene utilizzato per produrre birre in stile inglese, ma ben si presta alla realizzazione di svariate ricette di birra.

 

Malto Brown

Il Malto Brown viene tostato ad una temperatura medio-alta,  viene utilizzato per la produzione di birre in stile Bitter, Mild, Sweet Stout e London Porter

Questo malto regala alla birra un gusto e secco e leggero di malto, con note biscottate.

 

Malto Crystal

Il Crystal viene utilizzato nelle ricette per dare alla birre un colore ambrato.

Quando nella birra è presente questo malto, percepiamo al palato un senso di pienezza ed un gusto che può essere caramellato, biscottato e dolce.

 

Malto Chocolate

Il Malto Chocolate è orzo maltato ed essiccato a temperature molto elevate (230°C), per questo motivo è di un ricco color marrone e viene utilizzato nelle ricette in piccole quantità.

Nella birra rilascia un gusto che ricorda la nocciola tostata, cioccolato e caffè.

Ulteriori informazioni

Produttore/Birrificio 100Venti
Nazione Italia
Stile Porter
Gradazione Alcolica 5%
Gusto Prevalente Tostato
Aroma Dolce biscottato e di malto torrefatto (caffè, cacao, liquirizia)
Aspetto Marroncino con riflessi rubino
Fermentazione Alta
IBU 22
Grado Plato 22
Bicchiere Consigliato Glass Stout
Temperatura di Servizio 8-10°C
Malti e Cereali utilizzati Pale Maris Otter, Brown, Crystal, Chocolate
Luppoli Utilizzati East Kent Golding
Abbinamenti Gastronomici Verdure grigliate, Carne alla griglia, Dolci al caffè o Cioccolato al latte

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