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Cantillon Grand Cru Bruocsella Birra Chiara Acida 75 cl Gradazione Alcolica 5% Fermentazione Spontanea

19.98

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Questa birra è nel mondo della birra, come un lussuoso vino del calibro del Mouton-Rotschild, Petrus or Romanée-Conti lo sono nel mondo vino.


È un lambic (birra a fermentazione spontanea) maturato per ben 3 lunghi anni in botti di rovere.


È una birra molto complessa con note ossidate e sensazioni vinose, elegantemente acida e morbida allo stesso tempo, Grand Cru Bruocsella può essere considerata il collegamento mancante tra il mondo del vino e il mondo della birra.


Poiché non viene fermentata una seconda volta, questa birra non è frizzante e non presenta schiuma.


Evolve il proprio gusto con il passare degli anni, se conservata correttamente in cantina al fresco, e lontana dai raggi diretti e indiretti del sole.

Disponibilità: Non disponibile

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Beer Sommelier dell'Accademia Doemens Germania

Dettagli

Grand Cru Bruocsella è una birra a fermentazione spontanea in stile Lambic, con una gradazione alcolica pari a 5% prodotta da Brasserie Cantillon, a Bruxelles (Anderlecht) in Belgio.

Da il meglio di sé bevuta nel Glass Lambic e servita in questo calice alla temperatura di 13-15°C.

Quando versi la Grand Cru Bruocsella nel tuo Glass Lambic puoi ammirare il suo bellissimo colore giallo paglierino chiaro.

Avvicinando il bicchiere al naso puoi percepire l’aroma tipico di queste birre, con sentori netti che riportano alla mente l’odore delle cantine umide, seguite da note acide e note citriche, con sentori aromatici che ricordano il legno e il cuoio.

Iniziando a degustare questa meravigliosa bevanda noterai subito una sensazione astringente seguita da un’acidità tagliente, con note gustative legnose, note citriche e agrumate che ricordano il limone, il pompelmo e la scorza d’arancia amara.

Molto rinfrescante e gustosa, secca e piacevolmente acida.

 

Abbinamenti Gastronomici

Grand Cru Bruocsella del birrificio Cantillon si può abbinare allo stufato di carne, ottima con i piatti di pesce o con i crostacei, perfetta con i crauti.

Ulteriori informazioni

Produttore/Birrificio Cantillon
Nazione Belgio
Stile Lambic
Gradazione Alcolica 5%
Gusto Prevalente Acidulo
Aroma Citrico (limone), Legno, Cuoio, Cantina umida
Aspetto Giallo paglierino chiaro
Formato 75 cl
Fermentazione Spontanea
IBU 25
Bicchiere Consigliato Glass Lambic
Temperatura di Servizio 13-15°C
Abbinamenti Gastronomici Stufato di carne, Piatti di Pesce, Crostacei, Crauti

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