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Oedipus Brewing

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La storia del birrificio Oedipus ha inizio nel 2009, quando i fondatori Alex, Paul, Sander e Rick lavorano in altre rinomate birrerie.

Nel Beer Temple (un famoso pub di Amsterdam che conta oltre 35 birre alla spina) i quattro ragazzi scoprono sapori ai quali non erano abituati nei Paesi Bassi e iniziarono a partecipare ad eventi sulla birra artigianale in modo da ampliare la loro conoscenza e la loro fantasia a quelle che saranno poi le loro birre.

Nel 2010 inizia la fase di apprendimento, prima da Homebrewing, producendo birra nelle loro case. Iniziano producendo una birra diversa a settimana e questo permette loro di apprendere più facilmente le nozioni sugli ingredienti, sugli stili e sulla fermentazione

Ecco come i quattro ragazzi hanno imparato a produrre, provando e riprovando, confrontandosi continuamente con altri produttori casalinghi di birra.

Nel 2011 i ragazzi iniziarono a portare le loro birre ad eventi, festival e ai mercati alimentari.

Le loro creazioni avevano così tanto successo che incominciarono ad organizzare loro stessi degli eventi dove sponsorizzavano le loro birre, e fu così che intuirono che quella era la loro strada.

Alex, Paul, Rick e Sander sono davvero felici di questo cammino, tanto che con il loro kit per produrre birra, eseguono delle dimostrazioni nei posti più strani, come spiagge, parchi pubblici e feste.

Nell’estate del 2012 hanno organizzato il loro primo Kimchi Farm Festival per celebrare le loro birre, riscuotendo così tanto successo, tanto da ripeterlo anche negli anni successivi.

Il nome del Festival prende spunto da un altro progetto di Rick (uno dei 4 fondatori di Oedipus): Radio Kimchi, un programma radiofonico settimanale che tratta argomenti di arte, musica e birra artigianale

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