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Uerige

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L’Obergärige Hausbrauerei Uerige (“Obergärige” significa alta fermentazione) è un birrificio e brewpub estremamente moderno in cui viene svolto un artigianato ricco di secoli di tradizione. Va da sé che la Reinheitsgebot, la legge sulla purezza del 1516, è ancora rispettata, in quanto garanzia di prodotto genuino e naturale. Attivo fin dal 1862 nella Altstadt, la città vecchia di Düsseldorf in riva al Reno, Uerige è uno dei pochi birrifici ad offrire ancora la Altbier com’era una volta e con lo stesso spirito. Ma non solo... la modernità è contemplata come un’occasione per generare nuove opportunità: come le innovative ricette legate sempre alla tradizione tedesca, o come la gestione del prezioso lievito di casa, custodito alla Weinstephan Technische Universität e rinnovato ogni anno presso gli impianti di produzione.

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4 Prodotti/o

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