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Wild Beer

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Il Birrificio Wild Beer è un birrificio inglese che nasce dall’amore per la fermentazione, l’invecchiamento in botte e soprattutto l’amore per i sapori buoni e ricercati.

Le loro birre vengono prodotte utilizzando ingredienti e metodi molto creativi, anche se si producono stili di birra tradizionali.

Il nome Wild Beer rispecchia davvero la personalità di questo birrificio, così estremamente creativo e selvaggio, con le sue fermentazioni alternative e nei lieviti non convenzionali utilizzati uniti all’invecchiamento in botte.

Accanto al birrificio sorge un produttore di formaggi, che si abbinano incredibilmente alle loro birre.

Uno dei lieviti selvatici utilizzati è stato preso da un vicino frutteto di sidro.

Ad oggi è in fase di costruzione un nuovo birrificio per ospitare l’intera struttura produttiva e che ospiterà una grande birreria artigianale dove sarà possibile degustare le migliori birre invecchiate in botti.

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