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Sierra Nevada Celebration Birra Ambrata Amara 35,5 cl Gradazione Alcolica 6,8%

4.5

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Sierra Nevada Celebration viene prodotta esclusivamente una volta l'anno in quantità limitate nella stagione invernale. Per la realizzazione di questa birra viene utilizzato del luppolo fresco appena raccolto.


Nel complesso è una birra facile da bere, piacevolemte amara, agrumata e speziata.

Consumare preferibilmente entro il: 1/10/2019

Disponibilità: Non disponibile

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Dettagli

Sierra Nevada Celebration è una birra ad alta fermentazione in stile india Pale Ale (IPA), con gradazione alcolica pari a 6,8% prodotta dal birrificio Sierra Nevada in California (U.S.A)

Da il meglio di sé bevuta nel Glass IPA-APA e servita alla temperatura di 7-9°C.

Quando versi Sierra Nevada Celebration nel tuo Glass IPA-APA puoi ammirare il suo colore ambrato carico con dei bellissimi riflessi ramati e il suo bel cappello di schiuma cremosa, fine e persistente.

Avvicinando il naso al calice puoi percepire la sua meravigliosa fragranza agrumata ed erbacea, seguita da note aromatiche che ricordano la frutta tropicale. 

Per la realizzazione di questa birra sono stati utilizzati i seguenti luppoli: Chinook, Centennial e il Cascade.

Iniziando a sorseggiare questa ottima birra puoi subito notare il suo gusto inizialmente caramellato e dolciastro, seguito da note agrumate ed erbace piacevolmente amarognole (Grado Amarezza: 65 IBU).

Nel finale presenta un amaro equilibrato e leggermente speziato.

 

Abbinamenti Gastronomici

Sierra Nevada Celebration ben si abbina alla carne arrosto, alla polenta e alle verdure grigliate. Ottima con il parmigiano reggiano.

 

LUPPOLI UTILIZZATI

 

Chinook

Il Luppolo Chinook è nato nel 1985 in seguito ad una ricerca fatta dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti a Washington.

 È una tipologia ottenuta dall’incrocio di due varietà di luppolo: una inglese “Petham Golding” e la varietà americana sperimentale USDA 63102.

Il Chinook viene utilizzato soprattutto per le sue proprietà amaricanti, ma anche perché rilascia nella birra note di pompelmo accompagnate da note resinose e speziate.

Viene spesso utilizzato nelle ricette per birre in stile Stout, Porter, Barley Wine, Lager, US Style Pale Ale, India Pale Ale.

 

Centennial

Il Luppolo Centennial è una varietà ottenuta tra diverse varietà di luppolo tra cui: Brewer Gold, Fuggle, East Kent Goldings, Bavarian.

 Utilizzata nelle ricette perché apporta alla birra un buon grado di amarezza e perché rilascia nella birra note aromatiche agrumate e floreali.

 

Cascade

Il luppolo CASCADE è una varietà STORICA utilizzata tantissimo nei birrifici artigianali degli USA e non solo. Scoperto in un negozio di dolciumi da un commerciante di formaggi di New York, George Segal.

La sua coltivazione iniziò solo dopo la fine del proibizionismo nel 1941, ma il suo vero successo è arrivato solo dopo il 1970 grazie a John Segal (Figlio di George Segal).

Prende il nome dalla catena montuosa ora famosa in tutto il mondo per l’eruzione incredibile del monte Sant’Elena del 1980.

Questa è una varietà che ha spalancato la strada in tutto il mondo ad altre varietà di luppolo americane.

Il Cascade rilascia nella birra un profumo intenso di agrumi (pompelmo) note speziate e floreali. Viene utilizzato in quasi tutte le birre molto amare e molto profumate come le APA (American Pale Ale) ed IPA (India Pale Ale).

 

MALTI UTILIZZATI

Two Row Pale

Il Malto Two Row Pale viene essiccato a basse temperature ed è di colore giallo pallido. Regala alla birra un aroma ed un gusto che ricorda i malti lievemente tostati e note biscottate.

 

Caramel

Il malto Caramel viene leggermente tostato facendo evaporare l’acqua al suo interno.

Regala alla birra note più marcate di biscotto e pane, con basse sensazioni caramellate o di zucchero bruciacchiato.

Ulteriori informazioni

Consumare preferibilmente entro il 1/10/2019
Produttore/Birrificio Sierra Nevada
Nazione America
Stile India Pale Ale (IPA)
Gradazione Alcolica 6,8%
Gusto Prevalente Amaro
Aroma Agrumato, Frutta Tropicale, Erbaceo
Aspetto Ambrato Carico
Formato 35,5 cl
Fermentazione Alta
IBU 65
Grado Plato 16°
Bicchiere Consigliato Glass IPA - APA
Temperatura di Servizio 7-9°C
Malti e Cereali utilizzati Two-row Pale, Caramel
Luppoli Utilizzati Chinook, Centennial e Cascade
Abbinamenti Gastronomici Carne arrosto, Polenta, Verdure Grigliate, Parmigiano Reggiano

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