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Tilquin Gueuze à L'Ancienne Birra Chiara Acida 37,5 cl Gradazione Alcolica 6,4%

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Tilquin Gueuze à L'Ancienne è il risultanto di un blend (miscela) di Lambic, provenienti dalle cantine di Cantillon, Lindemans e Girardin, invecchiati in botti di rovere da un minimo di 12 mesi ad un massimo di 36 mesi.


Una volta imbottigliata viene lasciata in cantina per ben 6 mesi prima di essere messa in commercio.


Se lasciata maturare correttamente al buio e in cantina, ad una temperatura costante, il suo gusto migliore e si evolve con il passare degli anni.

Consumare preferibilmente entro il: 23/11/2026

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Beer Sommelier dell'Accademia Doemens Germania

Dettagli

Tilquin Gueuze à L'Ancienne è una birra a fermentazione spontanea in stile Gueuze, con una gradazione alcolica pari a 6,4% miscelta da Gueuzerie Tilquin, a Bierghes (Rebecq) in Belgio.

Da il meglio di sé bevuta nel Glass Lambic e servita in questo calice alla temperatura di 10-12°C.

Quando versi la Tilquin Gueuze à L'Ancienne nel tuo Glass Lambic puoi ammirare il suo colore splendente giallo dorato leggermente velato, ed una schiuma non molto persistente, dal colore biancastro.

Avvicinando il bicchiere al naso puoi percepire l’aroma tipico di queste birre, con note lattiche seguite da sensazioni aromatiche citriche che ricordano il limone e di legno umido.

Iniziando a degustare questa fantastica bevanda noterai subito una sensazione astringente seguita da una buona acidità (definita come “acidità lattica”, tipo quella dello yogurt) con note citriche e agrumate che ricordano il limone, il pompelmo e la scorza d’arancia, seguite da sensazioni gustative che ricordano il legno.

Dall’ottimo equilibrio, risulta gustosa, molto rinfrescante e facile da bere.

 

Abbinamenti Gastronomici

Tilquin Gueuze à L'Ancienne si può bere come aperitivo, ideale se accompagnata con dei formaggi aciduli.

Ulteriori informazioni

Consumare preferibilmente entro il 23/11/2026
Produttore/Birrificio Gueuzerie Tilquin
Nazione Belgio
Stile Gueuze
Gradazione Alcolica 6,4%
Gusto Prevalente Acidulo
Aroma Citrico (limone), Legno umido
Aspetto Giallo dorato leggermente velato
Formato 35,5 cl
Fermentazione Spontanea
IBU 68
Grado Plato 14°
Bicchiere Consigliato Glass Lambic
Temperatura di Servizio 10-12°C
Abbinamenti Gastronomici Formaggi Aciduli, Aperitivo

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